3月7日（土）、亀戸に「酒場みゆき」がオープンする。1号店は代々木にあり、その2号店。
先日、プレオープンにお邪魔してきた。
想像していたよりも大きい箱。
このコの字カウンターの時点でもう優勝。左に金宮ボトル棚、右にメニュー札、奥行きのある広々空間。スタッフもおそらく20代が多く、声が大きく笑顔で活気がある。ワクワク感の演出が素晴らしい。
席数は90席。子ども向けのデザート（ホームランバー）もあったりして、ファミリーも来やすい雰囲気。以下、想像をかり立てるメニュー表。
4社の大瓶ビールがそろっているのは珍しいのでは？ しかもクラフトもあってビール党に優しい。割り材、カクテル、焼酎もさらっと載っているけどこだわりが見られるし、チンチロやボトルキープがあるのも嬉しい。そしてソフトドリンクの価格が手頃。
日本酒もそそられる。
「気になるメニューばかりだな」と迷っていたら、
裏にもまだこんなにメニューあって横転。
旬の料理もあったりして頭抱える。
まずはビールで乾杯をして、ババっとメニューを紹介。最初に言っておくと、居酒屋定番メニューに一工夫加えたり遊び心あったりで、運ばれてくるたびに「すごい」という声が上がった。
オニオンスライス
ポテトサラダ
豆苗炒め
レバーペースト
朝挽きレバテキ（枡の中の石焼きで焼く）
肉豆腐
刺身3点盛り（アジ、マグロ、ミル貝）
ガツ刺し
串焼き5種盛り（大ぶり）
鶏の唐揚げ（デカい）
鱈の生白子天
生レモン酎ハイ
いやあ、酒も肴も美味かった。
店主の原田泰浩さんは「30年愛される街のインフラ（生活基盤）になる場所」にする思いで出店。看板商品や目玉商品を置いていないのもそのため。その人にとっての定番もあれば、毎回違うメニューを選べる楽しみもある。
亀戸は下町風情の残る場所。そこにマッチする店構えと、新しさを兼ね備えたメニュー。近くに亀戸餃子や亀戸ホルモンもあり、亀戸がグルメの街としてより一層発展しそうだ。
酒場みゆき
東京都江東区亀戸5-5-6
03-5875-0600
営業時間：16:00〜24:00、土日祝12:00〜24:00
